[ AP, Objavila: P.B. ]

DJEVOJKA IZ RUANDE

Pravi vino od cvekle i ananasa

Jedna djevojka iz Ruande postala je uspješan proizvođač vina - od cvekle. Prodaje do hiljadu flaša mjesečno i dobija sve više porudžbina iz inostranstva.

Kada je završila fakultet, 28-godišnja Asumta Uvamariuja iz Ruande zaposlila se u njemačkoj kompaniji u kojoj je bila zadužena za nabavku hrane iz lokalnih tržnica i pravi sokove za osoblje.

U toj kompaniji je upoznala stručnjaka za vino koji joj je pomogao da napravi sopstveni recept.

"Komunicirali smo preko Skajpa. Kada sam razvila dovoljno vještina počela sam da eksperimentišem sa cveklom i ananasom", kaže Uvamariuja.

Cveklu gaji na plantaži od tri hektara, a otkupljuje je i od lokalnih poljoprivrednika.

Vino koje je nazvala "Karisimbi" ima 15 do 18 odsto alkohola i pravi ga od cvekle i ananasa.

Kaže da ne brine o konkurenciji:

"Ovdje u Ruandi imamo mnogo proizvođača vina i viskija, ali to me ne brine, jer niko od njih ne zna kako da napravi vino od cvekle. Ja sam jedina. Mnogi dolaze kod mene za savjet jer njihova pića počinju da se kvare nakon tri mjeseca, a moja vremenom samo dobijaju na kvalitetu i cijeni", kaže Uvamariuja.

Uvamariuja sada proizvodi oko 1200 litara vina dnevno i često dobija porudžbine za vjenčanja i druge proslave.

Cijena flaše vina od cvekle košta oko 12 dolara, a za taj proizvod sve više su zainteresovani kupci iz inostranstva.