NEKOLIKO SAVJETA

Kako jesti hljeb, a ne gojiti se?

Mnogi bježe od hljeba kada pokušavaju da izgube kilograme, ali to ne mora nužno tako da bude.

Istina, hljeb je prepun ugljenih hidrata, a u mnogim slučajeva napravljen je od veoma prerađenog brašna. Ipak, postoji zdrav način konzumiranja hljeba zbog kog nećete dobiti na kilaži, piše Eat This, Not That.

Nekoliko pravila koje bi trebalo da slijedite pomoći će vam da uživate u hljebu iako ste na dijeti.

Držite se 10:1 pravila

Jednostavno je, na svakih 10 grama ugljenih hidrata hljeb bi trebalo da sadrži gram vlakana.

Hljeb od cjelovitih žitarica

Ako popis sastojaka počinje šećerom, fruktozom, kukuruznim skrobom, bijelim ili pšeničnim brašnom vrlo je vjerovatno da se radi o hljebu koji sadrži jednostavne ugljene hidrate. Takav hljeb bi svakako trebalo da izbjegavate.

Ako niste sigurni da li je neki hljeb od cjelovitih žitarica, prvi sastojci na spisku bi trebalo da budu upravo te žitarice.

Birajte organsku pšenicu

Pšenica se veomao promijenila u posljednjih 50 godina i trebalo bi birati onu organsku koja je manje izložena pesticidima.

Kupujte fermentisani hljeb

Hljeb od fermentisanog, kisjelog tijesta prepun je zdravih bakterija koje pomažu u regulaciji funkcionisanja probavnog sistema.

Jedite ga sa zdravim mastima

Svoj omiljeni hljeb slobodno jedite sa zdravim masnoćama, poput maslinovog ulja, kokosovog ulja i maslaca. Ne samo da ćete sporije jesti već će biti i ukusniji.

Birajte tamniji hljeb

Što je tamnije brašno od kog je hljeb napravljen to je on bogatiji antioksidansima.

Hljeb sa semenkama

Hljeb sa sjemenkama prepun je nutritivnih sastojaka kojih u običnom hljebu nećete dobiti.