Naime, sok od ovog povrća širi krvne sudove, snižava krvni pritisak i omogućava kvalitetniji protok krvi, ali istovremeno utiče na mišićno tkivo i smanjuje količinu kiseonika koja je organizmu neophodna tokom vježbanja.

Ove osobine soka od cvekle pozitivno utiču na sposobnost izvršavanja fizičkih aktivnosti, bilo da je riječ o naporima visokog, ili niskog intenziteta.

Naime, sok od cvekle sadrži visok nivo nitrata, za koji su naučnici ustanovili da je presudan za poboljšanje fizičkih performansi ispitanika.

"Iako je ovo istraživanje sprovedeno samo na mlađim, zdravim i fizički veoma aktivnim osobama, naučnici ne vide zašto taj napitak ne bi mogao pomoći i starijim osobama ili onima sa kardiovaskularnim i plućnim problemima. Svakodnevno konzumiranje svježeg soka od cvekle i njima bi pomoglo da budu fizički aktivniji i rade sve ono što u suprotnom ne bi bili u stanju", tvrdi autor ove studije Kejti Lensi.