[ Izvor: rtcg.me, Objavio: I. P. ]

OPREZNO

Vrućine pogoduju trovanju hranom

Hrana koja se adekvatno ne čuva tokom ljetnjih mjeseci može biti opasna po zdravlje onih koji je konzumiraju.

Trenutno nije povećan broj pacijenata koji se Hitnoj pomoći javljaju sa simptomima sličnim trovanju hranom.

Iz Hitne kažu da je uobičajen broj pacijenata koji se javljaju sa takvim simptimima.

Borko Bajić iz Instituta za javno zdravlje kaže da u ljetnjem periodu vremenske prilike pogoduju razvoju mikroorganizama koji uslovljavaju trovanje hranom.

Savjetuje da bi svi koji se bave pripremom hrane, bilo u ugostiteljskim objektima ili kod kuće, trebalo da poštuju standarde dobre higijenske prakse.

"Redovno pranje ruku prije jela, prije manipulacije i nakon manipulacije sa sirovom hranom, pravilno odvajanje sirove hrane, da termički obradimo hranu na odgovarajućoj temperaturi", kazao je Bajić.

Najrizičnija je hrana koja nije pravilno termički obrađena.

Prilog: Dragana Šćepanović, RTCG