Žabljak
Umjereno oblačno
7.6 °C
Pljevlja
Vedro
17.0 °C
Herceg Novi
Pretežno vedro
16.9 °C
Nikšić
Vedro
10.0 °C
Cetinje
Umjereno oblačno
23.2 °C
Bar
Vedro
15.6 °C
Podgorica
Vedro
15.0 °C
Ulcinj
Malo oblačno
15.7 °C
Kolašin
Vedro
8.0 °C

Društvo

Vanja Rakonjac, TVCG

SEZONA PEČENJA 23. 09. 2018. 08:27   >>  08:08 8

SEZONA PEČENJA

Zamirisala rakija u bjelopoljskim selima

U toku je sezona pečenja rakije. Ta tradicija opstaje u bjelopoljskim selima. Za neka domaćinstva proizvodnja rakije je ritual, dok druga od njene prodaja ostvaruju značajne prihode.


U bjelopoljskom kraju rodile šljive i jabuke pa se tradicionalno peče rakija. Kraj starog kazana otac i sin, Radoman i Dimitrije Radulović. Sa plodnog porodičnog imanja iskoristili su voće za domaći proizvod.

"Ove godine od šljiva ispekli smo preko 400 litara. I jabuka ja smo ispekli jedno 300 litara. Sad ima opet da stavimo ove jabuke što sazrijevaju", priča Radoman.

Kvalitet voća preduslov je za dobru rakiju, kaže Domo. Proces proizvodnje nije lak ali se sa puno ljubavi i elana radi oko bakarnog kazana. Zato je domaća kapljica iz kuće Radulovića čuvena u selu.

"Trebaju burad, trebaju kace, treba način. Ne može sve pod vedrim nebom, mora sve da se uloži. Obično mi ostavljamo tu koja se kod nas traži 45 stepeni. Rakija je super", kaže domaćin.

Najljepše je, priča domaćin, pečenje rakije u društvu kako je bilo nekad, uz šalu i razgovor posao bi se brzo završava: "Pa se tu sjedne, pa se tu malo stavlja mesa, malo krompira, malo sira, pa zapjevamo."

Za Radulović je proizvodnja rakije meraklijski posao. Peku je za svoje domaćinstvo. Zalihe se pripremaju za porodična okupljanja, rođake i prijatelje.

Po preporuci kvalitetna domaća kapljica nađe i svog kupca. Burad i pletenke čuvaju se u ostavi a kotao ostaje na svom mjestu da posluži za proizvodnju novih litara jabukovače.

Vanja Rakonjac, RTCG

Komentari 8

ostavi komentar

Ostavi komentar

Pravila komentarisanja sadržaja Portala RTCG
Poštujući načelo demokratičnosti, kao i pravo građana da slobodno i kritički iznose mišljenje o pojavama, procesima, događajima i ličnostima, u cilju razvijanja kulture javnog dijaloga, na Portalu nijesu dozvoljeni komentari koji vrijeđaju dostojanstvo ličnosti ili sadrže prijetnje, govor mržnje, neprovjerene optužbe, kao i rasističke poruke. Nijesu dozvoljeni ni komentari kojima se narušava nacionalna, vjerska i rodna ravnopravnost ili podstiče mržnja prema LGBT populaciji. Neće biti objavljeni ni komentari pisani velikim slovima i obimni "copy/paste" sadrzaji knjiga i publikacija.Zadržavamo pravo kraćenja komentara.

Da biste komentarisali vijesti pod vašim imenom

Ulogujte se

Novo