- Hronika
- Kolumne
-
Radio
- Izdvajamo
-
Emisije
- Dokumentarni program
- Pop top
- Europuls
- Zrno po zrno
- Radio ordinacija
- Kulturna panorama
- Zelena priča
- Epoleta
- +382
- Spona
- Svijet jednakih šansi
- Matica
- Život po mjeri čovjeka
- Link
- Izokrenuti svijet
- Koracima mladih
- Moja profesija je...
- Sportski program
- Kulturno-umjetnički program
- Koracima prošlosti
- Naučno-obrazovni program
- Muzički program
- RCG
- R98
- Programska šema
- Trofej Radija Crne Gore
- Frekvencije
- Radio drama
Ekonomija
24. 02. 2018. 08:04 >> 08:05 1
NOVI ZAKON
Bar četiri zvjezdice za nacionalne restorane
Nacionalni restorani u Crnoj Gori će, prema novom Zakonu o turizmu, morati da imaju četiri i pet zvjezdica.
Iz Ministarstva održivog razvoja i turizma su objasnili da će, kao i do sada, oni davati odobrenje za obavljanje djelatnosti, dok će njihova komisija kategorisati nacionalne restorane.
“Nacionalni restorani čine 70 odsto ukupne ponude. Ukoliko restoran sadrži i posebne elemente dizajna i dekora i određene karakteristike usluga, uz nacionalni može koristiti naziv unikatni”, rekli su Pobjedi iz Ministarstva.
Prema pravilniku, restoran kategorije pet zvjezdica treba da ima najviši kvalitet usluge i komfora, ekskluzivni izgled i dizajnirani enterijer, sa najmanje 1,8 kvadratnih metara po stolici.
Neki od standarda su i da sto treba da bude opremljen stolnjacima i salvetama visokog kvaliteta, jelovnikom ekskluzivno dizajniranom ili u kožnom povezu na najmanje četiri jezika, sa jelovnikom kuće i 15 jela po narudžbi, od čega obavezno
osam internacionalnih, vinskom kartom na crnogorskom i najmanje jednom stranom jeziku, kao i kartu koktela.
Posuđe treba da bude od visoko kvalitetnog materijala, amblemirano posuđe, pribor za jelo i čaše odgovarajućeg dizajna, usklađene s ponudom pića, a aperitiv bar treba da bude opremljen kafematom, ledomatom, sokovnikom i mašinom za pranje čaša.
“Ponuda vina treba da sadrži 20 vrsta vina, od kojih su deset kvalitetna i pet vrhunska vina sa geografskim porijeklom, šampanjac, konjak, uz profesionalno serviranje u odgovarajućoj posudi. Restoran treba da bude osposobljen za pripremu unikatnih jela uz kombinovanje vrhunskih kulinarskih tehnika”, navodi se u pravilniku o kategorizaciji.
Restoran mora da ima i parking neposredno uz objekat i obezbijeđeno čuvanje vozila.
Коментари1
Остави коментар