Žabljak
Pretežno oblačno
-0.6 °C
Pljevlja
Malo oblačno
1.3 °C
Herceg Novi
Vedro
14.0 °C
Nikšić
Vedro
7.9 °C
Cetinje
Vedro
7.3 °C
Bar
Vedro
14.3 °C
Podgorica
Vedro
13.6 °C
Kolašin
Pretežno oblačno
4.2 °C

Ekonomija

Mina-business; B.V.

NOVI ZAKON 24. 02. 2018. 08:04   >>  08:05 1

NOVI ZAKON

Bar četiri zvjezdice za nacionalne restorane

Nacionalni restorani u Crnoj Gori će, prema novom Zakonu o turizmu, morati da imaju četiri i pet zvjezdica.

 

Iz Ministarstva održivog razvoja i turizma su objasnili da će, kao i do sada, oni davati odobrenje za obavljanje djelatnosti, dok će njihova komisija kategorisati nacionalne restorane.

“Nacionalni restorani čine 70 odsto ukupne ponude. Ukoliko restoran sadrži i posebne elemente dizajna i dekora i određene karakteristike usluga, uz nacionalni može koristiti naziv unikatni”, rekli su Pobjedi iz Ministarstva.

Prema pravilniku, restoran kategorije pet zvjezdica treba da ima najviši kvalitet usluge i komfora, ekskluzivni izgled i dizajnirani enterijer, sa najmanje 1,8 kvadratnih metara po stolici.

Neki od standarda su i da sto treba da bude opremljen stolnjacima i salvetama visokog kvaliteta, jelovnikom ekskluzivno dizajniranom ili u kožnom povezu na najmanje četiri jezika, sa jelovnikom kuće i 15 jela po narudžbi, od čega obavezno

osam internacionalnih, vinskom kartom na crnogorskom i najmanje jednom stranom jeziku, kao i kartu koktela.

Posuđe treba da bude od visoko kvalitetnog materijala, amblemirano posuđe, pribor za jelo i čaše odgovarajućeg dizajna, usklađene s ponudom pića, a aperitiv bar treba da bude opremljen kafematom, ledomatom, sokovnikom i mašinom za pranje čaša.

“Ponuda vina treba da sadrži 20 vrsta vina, od kojih su deset kvalitetna i pet vrhunska vina sa geografskim porijeklom, šampanjac, konjak, uz profesionalno serviranje u odgovarajućoj posudi. Restoran treba da bude osposobljen za pripremu unikatnih jela uz kombinovanje vrhunskih kulinarskih tehnika”, navodi se u pravilniku o kategorizaciji.

Restoran mora da ima i parking neposredno uz objekat i obezbijeđeno čuvanje vozila.

Komentari 1

ostavi komentar

Ostavi komentar

Pravila komentarisanja sadržaja Portala RTCG
Poštujući načelo demokratičnosti, kao i pravo građana da slobodno i kritički iznose mišljenje o pojavama, procesima, događajima i ličnostima, u cilju razvijanja kulture javnog dijaloga, na Portalu nijesu dozvoljeni komentari koji vrijeđaju dostojanstvo ličnosti ili sadrže prijetnje, govor mržnje, neprovjerene optužbe, kao i rasističke poruke. Nijesu dozvoljeni ni komentari kojima se narušava nacionalna, vjerska i rodna ravnopravnost ili podstiče mržnja prema LGBT populaciji. Neće biti objavljeni ni komentari pisani velikim slovima i obimni "copy/paste" sadrzaji knjiga i publikacija.Zadržavamo pravo kraćenja komentara.

Da biste komentarisali vijesti pod vašim imenom

Ulogujte se

Novo