Здравље

[ Тамара Иванковић, ТВЦГ ]

27. 01. 2023. 15:37   >>  15:32 1

ТОКСИЧНЕ ХЕМИКАЛИЈЕ

СЗО позива да се не уносе трансмасти

Свјетска здравствена организација позива на потпуну елиминацију трансмасти - ријеч је о вјештачким токсичним хемикалијама које се обично налазе у упакованој храни, пекарским производима, уљима за кување и намазима, а које су одговорне за пола милиона пријевремених смрти сваке године. Како кажу, пет милијарди људи изложено је том токсичном производу.

Стручњаци сматрају да би глобална елиминација транс масти из хране до 2040. могла да спријечи и до 17 милиона смрти од кардиоваскуларних болести. Истичу и да је неопходно разликовати вјештачке транс масти одзасићених масти.

"Транс-масне киселине производима у којима се налазе дају чврсту структуру и бољи укус што објашњава разлог њихове досадашње употребе. Највећи извори су биљна уљакоја се широко користе у индустрији брзе хране, полуготових јела, пржене хранеи пекарских производа. Транс-масне киселине пронађене су у великој количини упомфриту, чипсу, прженој храни, имитацијама сира и маргаринима", казао је Франческо Бранка, директор Одјељења СЗО за исхрану и безбједност хране.

Како кажу, у претходних пет година остварен је извјестан напредаки да су 43 земље примијениле политику најбоље праксе за борбу против трансмасти у храни.

Истичу, међутим, да је површина леденог бријега текзагребана.

"Неколико земаља,посебно Мексико, Нигерија и Шри Ланка, веома су близу усвајању те политике. Све што им је потребно је једноставан притисак да пређу циљну линију, а њиховпримјер може помоц́и да подстакну друге земље да предузму акцију", додаје Бранка.

Каже и да искуство показује да индустрија може да сеприлагоди, да уведе иновације и транс масти замијени здравом алтернативом.

Пратите нас на

Коментари 1

остави коментар

Остави коментар

Правила коментарисања садржаја Портала РТЦГ
Поштујући начело демократичности, као и право грађана да слободно и критички износе мишљење о појавама, процесима, догађајима и личностима, у циљу развијања културе јавног дијалога, на Порталу нијесу дозвољени коментари који вријеђају достојанство личности или садрже пријетње, говор мржње, непровјерене оптужбе, као и расистичке поруке. Нијесу дозвољени ни коментари којима се нарушава национална, вјерска и родна равноправност или подстиче мржња према ЛГБТ популацији. Неће бити објављени ни коментари писани великим словима и обимни "copy/paste" садрзаји књига и публикација.Задржавамо право краћења коментара.

Да бисте коментарисали вијести под вашим именом

Улогујте се

Најновије