[ Izvor: rtcg.me, Objavio: I. P. ]

PROIZVODNJA NA ŽABLJAKU

Turisti se uvijek vraćaju organskim proizvodima

Organska proizvodnja i turizam glavni su aduti Žabljaka, a gazdinstvo Pavićević dokaz je da još uvijek postoje ljudi koji se s ljubavlju bave organskom proivodnjom u Crnoj Gori.

Na udaljenosti pet kilometara od Žabljaka u selu Kovčica ispod Durmitora nalazi se porodično gazdinstvo Pavićević. Daleko su poznati kao jedini proizvođači organskog sira na Zabljaku, a bave se i organskom proizvodnjom ratarskih i povratarskih kultura.

Organski sir pravi se u raznim oblicima, a ideja potiče još od starih baba i majki čije ideje sada sluze u turističke svrhe.

"Polumasni je sir, sadrži čarobnu ljekovitost, nemam mlijeka koliko je tražen, opslužujem sezone, ovo je turistička sezona", rekla je Vera Pavićević, koja se bavi proizvodnjom organskog sira.

Jedan od ciljeva organske proizvodnje jeste da posjetioci okuse jedinstven sir na Zabljaku i da ga nikad ne zaborave.

"Žabljak je dragulj ne samo Crne Gore, već i više. Ali da budemo skromni sa cijenama da svi mogu da probaju", kaže Pavićević.

Potražnja za sirom tokom sezone je velika.

"Dam da probaju, ne moraju da kupe, imam veliku potražnju, ljudi su oduševljeni", priča Vera.

Kvalitet njenih proizvoda je, kaže, preporučuju, zbog čega joj se turisti uvijek rado vraćaju.

Andrea Šekularac, RTCG