Н1 [ Р.Б. ]

31. 01. 2023. 10:50   >>  10:45 1

ОБРАТИТЕ ПАЖЊУ

Шест најопаснијих намирница за здравље

Посљедњих година здрава исхрана је у све већем фокусу младих и одраслих. Како бисмо знали која је храна добра, а која лоша, кључно је разумјети одакле она долази. Лошом храном сматра се она с никаквом или малом храњивом вриједности. Нездрава храна повећава ризик од гојазности, дијабетеса и болести срца.

Прије свега, опасним намирницама сматрају се слатка пића. Ако их особа свакодневно конзумира, потребно је постепено смањивати њихов унос. Газирана и слатка пића требало би да заузимају минималан удио у нашим јеловницима.

На другом мјесту су трансмасти. Трансмасне киселине настају као нуспроизвод дјелимичне хидрогенације биљних уља и код дужег загријавања биљног уља на вишим температурама. Имају бројне негативне учинке на метаболизам, посебно у развоју атеросклерозе и кардиоваскуларних обољења. Примјери хране која садржи трансмасти су маргарин, пецива, бургери и пржени крумпирићи.

Слиједе рафинирани и додати шећери, који узрокују гојазност, а присутни су у слаткишима, кукурузном и јаворовом сирупу и тако даље. Премда сви људи могу имати користи од смањења уноса шећера, особе с дијабетесом, високим крвним притиском и породичном историјом срчаних болести морају на то обратити посебну пажњу.

Треба се клонити и засићених масти јер њихов превелик унос може повећати ниво ЛДЛ или штетног холестерола. Нездрав је и мононатријев глутамат, један од најраширенијих адитива у храни, односно појачивача укуса. И на крају, опасном по здравље се сматра и риба с високим процентом живе, попут морског пса, туне и сабљарке, пише Марца, а преноси Индеx.