KNJIGA RECEPATA

Što pape najviše vole da jedu

Argentinski "Dulce de leche" ili poljski "Pierogi" su specijaliteti koje je mladi kuvar, član papinske švajcarske garde, predstavio u knjizi recepata što preko omiljenih jela stanovnika Vatikana, posebno trojice posljednjih papa, približava život u sjedištu Svete Stolice.

"Dulce de leche", neka vrsta džema od mlijeka, je argentinski recept star sto godina, a na jelovniku Vatikana našao se u martu 2013. kada i argentinski papa Franja. 

David Gajser (24) je mjesec dana ranije stigao među švajcarske gardiste, nakon profesionalnog obrazovanja u nekoliko uglednih restorana. 

Knjigom "U slast, švajcarska gardo" on je u utorak dočarao život u Vatikanu preko jela švajcarskih gardista, njihovih svetaca zaštitnika i nekih visokih crkvenih dostojanstvenika, među kojima trojice papa. 

Tu je poljski jelovnik s nekom vrstom raviola "pierogi" za Jovana Pavla II, bavarski jelovnik za Benedikta XVI, a za papu Franju "empenadas" i "colita de cuadril" (meso na žaru) i "dulce de leche". 

Zapovjednik švajcarskih gardista Daniel Anrig komentarisao je objavljivanje kuvara riječima da "vojnik može da se bori i ratuje tek nakon što je dobro i dovoljno jeo".