Здравље

Б.Ч.Ј. [ Н1 ]

01. 12. 2022. 09:54   >>  09:54 1

НОВА СТУДИЈА

Ни гојазне особе, ни дијабетичари не треба да избјегавају кромпир

Студија се бавила прехрамбеним навикама људи са прекомјерном тјелесном тежином или инсулинском резистенцијом.

Иако су дуго мислили да би требало да га избјегавају они који се боре са вишком килограма, нутриционисти сада кажу да је кромпир изврстан као помоћ у мршављењу, и да је, због храњивих супстнци које садржи, кључан дио цјелокупно здраве исхране.

„Често да бисмо се осјећали сито треба да поједемо одређену количину хране, чак и кад има већу нутритивну вриједност, па је најбоље јести храну која више тежи, а која је нискокалорична“, каже професорка Кандида Ребело, коауторка нове студије Биомедицинског истраживачког центра у Батон Ружу у Луизијани.

Студија се бавила прехрамбеним навикама људи старости од 18 до 60 година са прекомјерном тјелесном тежином или инзулинском резистенцијом, а њени учесници сваки дан су добијали два различита менија богата воћем и поврћем, у којима је око 40 одсто просјечног уноса меса замијењено пасуљом, грашком и кромпиром.

„Кључно је то што учесницима нисмо смањили величину оброка, већ смо смањили њихов калоријски садржај укључивањем кромпира“, наставља Ребело.

Оброк сваког учесника био је прилагођен њиховим персонализованим калоријским потребама, али замјеном дијела меса кромпиром учесници су били ситији, често толико да нису ни могли да поједу оброк до краја.

Кромпир је, каже професорка, здрав јер садржи доста Ц и Б6 витамина, калијум, магнезијум, фолат и влакна, а недавно је потврђено да има и доста антиоксиданса.

Кромпир се кувао са љуском, а затим на 12 до 24 сата стављао у фрижидер да би му се повећао удио влакана, а учесницима је у разним облицима сервиран сваки дан, за ручак и за вечеру. Научници су тако установили да, не само да не подиже ниво глукозе у крви, већ је и за дијабетичаре једнако здрав као пасуљ и грашак који помажу да шећер у крви буде стабилан.

„Показали смо да, супротно увреженом мишљењу, кромпир не утиче негативно на ниво глукозе у крви“, рекла је Ребело, а сви учесници студије изгубили су на тежини.

Ову студију је њен главни истраживач и извршни директор Центра за биомедицинска истраживања Пенингтон др Џон Кирван користио и за истраживање ефеката хране на дијабетес и гојазност, а потврдио је да кромпир није, како се до недавно вјеровало, намирница коју би особе са дијабетесом требало да избјегавају, преноси Вечерњи.хр.

Пратите нас на

Коментари 1

остави коментар

Остави коментар

Правила коментарисања садржаја Портала РТЦГ
Поштујући начело демократичности, као и право грађана да слободно и критички износе мишљење о појавама, процесима, догађајима и личностима, у циљу развијања културе јавног дијалога, на Порталу нијесу дозвољени коментари који вријеђају достојанство личности или садрже пријетње, говор мржње, непровјерене оптужбе, као и расистичке поруке. Нијесу дозвољени ни коментари којима се нарушава национална, вјерска и родна равноправност или подстиче мржња према ЛГБТ популацији. Неће бити објављени ни коментари писани великим словима и обимни "copy/paste" садрзаји књига и публикација.Задржавамо право краћења коментара.

Да бисте коментарисали вијести под вашим именом

Улогујте се

Најновије