М.М. [ Klix.ba ]

28. 01. 2023. 08:35   >>  08:30

ДОДАЈТЕ У ЈЕЛО

Не бацајте исцијеђен лимун, заледите кору и искористите касније

Лимун је један од ријетких врста воћа с кором вриједном колико и његова унутрашњост. Међутим, проблем је што сок од лимуна и кору не требамо у исто вријеме.

Лимунова кора један је од најбржих начина којим свом јелу можете додати есенцију сунца, али понекад вам истовремено не требају сок и корица, а ови тренуци који се не синхронизирају могу вам оставити цијелу хрпу коре од лимуна које још нисте спремни потрошити.

Корисник Реддита недавно је подијелио савјет за све који имају сличне потешкоће.

"Понекад ми за јело треба само мало лимунове коре, а не да ми се ићи у трговину по тако мало лимуна. Зато, након што исциједим лимун за сок, остатак оставим у замрзивач те га користим кад ми затреба. Срећом, кора од лимуна добро подноси смрзавање. Дакле, када користим свјежи сок од лимуна, остатке коре оставим у замрзивач и користим је кад затреба", додао је.

Кора лимуна заправо не утиче на текстуру јела, па заправо није важно хоће ли се добро смрзнути. Само кора једног лимуна требала би послужити за више јела, тако да не заузима пуно мјеста у замрзивачу.

Вјеројатно би исто успјело и с наранџом или лиметом, али лимун је најшире распрострањен као и кориштење његове коре у кувању. Лимунова кора саставни дио је бројних рецепата, а волимо је у пециву и зобеним пахуљицама.

Ово је паметан потез из два разлога - једног очигледног и мање очигледном. Очито је да замрзивач успорава пропадање лимунове коре, што вам омогућује да га користите касније, када затреба. Мање је очигледно да је сјецкање лимунових кора досадно, јер им је кора мекана, а замрзавање их мало учврсти, што олакшава посао. Зато сљедећи пут када направите лимунаду или било које друго јело или пиће за које је потребна хрпа сокова од лимуна, ставите коре у замрзивач и баците их у ледени оквир.